Sterne der Zukunft
Keine Restaurants ohne Nachwuchs: Darum geht es am 13. Juni in der Genussakademie Frankfurt unter dem Motto „Sterne der Zukunft“. David Fischer, gebürtiger Frankfurter, Berufsschullehrer und an der Genussakademie Küchenmeister in der Kategorie Spitzenköche, wird mit zehn seiner besten Schüler ein exklusives Menü zubereiten. Es soll die ganze Vielfalt der Kochkunst widerspiegeln. Jeder Gang ist ein Gericht, das Fischer über die Jahre hinweg zur Perfektion gebracht und an die nächste Generation weitergegeben hat. Der Abend steht ganz im Zeichen der Förderung von ambitionierten Kochschülern und Nachwuchsköchen.